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最新エルメスシャンベルタンシャペルグラン 2006 クリュその他

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販売価格：: ￥8500税込
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商品の詳細

掘り出し物の一本この機会にどうぞ。セラー保存してます。1930年代に設立された8.2haの畑を所有するジュヴレイ・シャンベルタン村の生産者です。76年より当主となったフィリップ・リベラ氏がドメーヌの基盤を築き、2007年より当主ダミヤン・リベラ氏が発展させようと研鑽を積んでいます。畑は、除草剤や防腐剤は使用しない減農薬農法で、畑毎でかかりやすい病気が違うので、それに対処するよう最小限のコントロールを行っています。醸造においてはシンプルで、ステンレスタンクを用い天然酵母のみで醗酵、清澄作業やフィルターなど行わず瓶詰されます。樽熟成はキュヴェ毎で変えており、12〜15ヶ月熟成されます。ティユルのワインはセラファン系の味わいだが、もっと柔らかく分かりやすくしたような雰囲気でとても魅力的。シャペルはクロドベーズ直下のポンソとデュガに挟まれた60年の区画の畑でシャンボール的な柔らかみのあるフィネスのあるワインに仕上がっています。新樽は100%使用しています。フィリップ・リヴェラ最高のキュヴェです！